El Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. revocó su Autorización del colorante de alimentos Rojo No. 3 El 15 de enero, pero los días de los químicos se numeraron hace 30 años cuando los estudios encontraron que las ratas de laboratorio desarrollaron cáncer después de la exposición a altas dosis.
La FDA se vio obligada a prohibir el aditivo de color rojo No. 3 debido a una petición de 2022 basada en un Cláusula en la Ley FD&C de 1960 Eso prohibió cualquier sustancia que se demuestre que causa cáncer en humanos o animales, a pesar de que el mecanismo hormonal que condujo al cáncer en ratas del rojo No. 3 no puede ocurrir en humanos.
El estado de California prohibió el tinte rojo No. 3 y otros tres aditivos alimentarios en 2023lo que dio a los fabricantes hasta 2027 para cambiar sus recetas. Luego, en 2024, California una vez más prohibido seis tintes artificiales más – Azul 1, azul 2, verde 3, rojo 40, amarillo 5 y amarillo 6- de ser atendido en escuelas públicas.
Aunque la autorización de la FDA fue revocada, las empresas tienen años para cambiar las formas en que fabrican sus productos, por lo que el carcinógeno puede ser un ingrediente en los alimentos por un tiempo. Aquí hay todo para saber sobre los alimentos que usan el tinte rojo sintético.
¿Qué es el rojo No. 3?
Rojo No. 3 – También conocido como FD&C Red No. 3, Erythrosine o Red 3 – es un tinte sintético que es hecho de petróleo y agrega un «color brillante y rojo cereza» a los productos a los que se agrega.
En 1990, la FDA prohibió el rojo No. 3 en cosméticos, pero ninguna ley prohibió que el tinte sintético se haya agregado a numerosos tipos de alimentos y bebidas en las próximas décadas.
La FDA citó la Cláusula de Delaney Como su razonamiento detrás de la prohibición, que «prohíbe la autorización de la FDA de un aditivo alimentario o aditivo de color si se ha encontrado que induce cáncer en humanos o animales».
Aunque los estudios mostraron un vínculo con el cáncer en ratas de laboratorio, no se ha encontrado un vínculo entre el colorante y el cáncer en humanos.
«Si bien hay estudios que señalan la carcinogenicidad en ratas machos, la FDA señaló en su anuncio que el mecanismo hormonal a través del cual el tinte causó cáncer en ratas es específico del animal y no ocurre en los humanos», Bryan Hitchcock, director de ciencia y tecnología del Instituto de Tecnólogos de Alimentos, dijo a CNET.
Hitchcock agregó que los estudios utilizaron grandes cantidades de tinte, que es más de lo que el humano promedio consumiría al comer los alimentos que lo contienen.
«Los estudios que prueban el rojo No. 3 para la seguridad humana lo han hecho en cantidades muy por encima de la cantidad promedio de consumo, como lo señalan varios organismos reguladores mundiales», dice. «Los estudios mencionados por la FDA señalan que las ratas recibieron aproximadamente 200 veces el probable consumo diario máximo de .25 mg/kg de peso corporal por día«
¿Qué alimentos contienen Red No. 3?
- Dulce
- Tortas
- Cupcakes
- Galletas
- Postres congelados
- Glaseados
- Revestimiento
- Ciertas cerezas maráscinas
- Ciertas carnes procesadas y sustitutos de la carne
El rojo No. 3 ha sido prohibido previamente en otros países, incluida Australia.
Algunos elementos específicos que actualmente tienen Red No. 3 en su lista de ingredientes son:
- Numerosos tipos de dulces de Brach, que incluyen gomillas clásicas, gometones con especias y corazones de conversación
- Morningstar Farms tiras de tocino a base de plantas
- Buen humor Barras de postres congelados de pastel de fresa
- Pez Candy
Según un Lista compilada por Drugs.comAlgunas de las drogas que tienen rojo No. 3 en ellos incluyen:
- Paracetamol
- Monohidrato de doxiciclina
- Gabapentina
- Vyvanse
El Grupo de trabajo ambiental ha compilado una base de datos de búsqueda de productos alimenticios que usan el tinte ahora prohibido. A partir del 5 de febrero de 2025, el sitio había recaudado 3.092 productos que enumeran el rojo No. 3 como ingrediente.
¿Cuándo necesitan las empresas eliminar el rojo No. 3 de los productos?
A pesar de la prohibición, no espere ver que el ingrediente rojo No. 3 desaparezca de las listas de ingredientes demasiado rápido. Según la FDA, las empresas tendrán hasta 2027 o 2028 para eliminarlo de sus productos.
«Los fabricantes que usan FD&C Red No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos tendrán hasta el 15 de enero de 2027 o el 18 de enero de 2028, respectivamente, para reformular sus productos». Declaración de la FDA lectura.
¿Qué reemplazará el rojo No. 3?
Color sensorial de Givaudanuna empresa de fabricación que crea colorantes naturales de alimentos y bebidas, resaltada tres posibles alternativas al rojo No. 3 – Carmine, que en realidad es hecho de errores; betacyanins, que se encuentran en remolachas; y antocianinas, derivadas de frutas y verduras.
El ascensor de California Jesse Gabriel dijo Noticias de NBC Que aunque los tintes sintéticos pueden ser más baratos que otras alternativas, no cree que la prohibición roja No. 3 hará que los precios de los productos afectados cambien.
«No esperamos que aumente el precio de ningún alimento», dijo a The Outlet.
En cuanto a tintes sintéticos alternativos, Rojo 40que no está prohibido por la FDA, también puede ayudar a lograr un color rojo brillante, por lo que también es una posible alternativa que los fabricantes elegirán.
¿Son seguros otros colorantes de alimentos químicos?
Después de la prohibición roja No. 3, ahora hay ocho aditivos de color aprobados por la FDA. Son FD & C Blue No. 1, FD & C Blue No. 2, FD&C Green No. 3, Orange B, Citrus Red No. 2, FD&C Red No. 40, FD&C Amarillo No. 5 y FD & C Amarillo No. 6.
Hitchcock dice que hasta ahora, los estudios muestran que no hay un riesgo notable para consumir estos tintes.
«Si bien la ciencia nos dice que hay poco o ningún riesgo en el consumo de otros tintes sintéticos, es importante que continuemos monitoreando y evaluando la seguridad de los ingredientes alimentarios», dice. «Es primordial que continuemos invirtiendo en una investigación más científica sobre la salud de nuestros alimentos para garantizar la seguridad y brindar tranquilidad a los consumidores».
Según la FDA, los tintes anteriores no representan los mismos riesgos posibles que el rojo No. 3, por lo que todavía están disponibles para su uso en los Estados Unidos. Pero, algunos estudios muestran posibles vínculos entre ciertos tintes y posibles afecciones de salud. Por ejemplo, algunos estudios han vinculado el rojo 40 con la hiperactividad, según el Clínica de ClevelandPero aún se necesitan más estudios para determinar un vínculo directo entre el tinte y la condición.
Cuando se le preguntó sobre la seguridad de otros tintes de alimentos, Hitchcock destacó la necesidad de transparencia de la FDA, que dice que la agencia ha estado abordando.
«Creemos que debe haber un marco claro para la revisión posterior al mercado para la seguridad de los aditivos alimentarios», dice Hitchcock. «La FDA está trabajando activamente para abordar este problema como se ve en su ‘Desarrollo de un proceso sistemático mejorado para la evaluación de productos químicos posteriores al mercado de la FDA en los alimentos. ‘ IFT cree que la FDA necesita presentar una evaluación posterior al mercado de la seguridad alimentaria química que es transparente, científicamente fundada, constituyente informada y oportuna «.
Si una bebida se ve demasiado roja para ser natural, probablemente lo sea.
El resultado final en el rojo No. 3
Red No. 3 ha sido completamente prohibido en los EE. UU., Pero continuará siendo utilizado en alimentos durante los próximos dos años a medida que los fabricantes trabajen para cambiar sus recetas. Sin embargo, algunos fabricantes están haciendo cambios mucho más rápido que eso.
En un correo electrónico a Noticias de CBSKeurig Dr Pepper dijo que una «nueva fórmula» para la bebida con sabor a fresa Yoo-Hoo, que actualmente está hecha con Red No. 3 para ayudar a lograr su color «, estará en estantes antes de fin de año».
