Lanzado en 2022, El menú es un thriller satírico sobre la excelente escena gastronómica que termina con una nota profundamente morbosa (y decididamente no apetitosa).
Estrellas de cine divisivas de Mark Mylod Anya Taylor-Joy, Nicholas Hoult, John leguizamoy Judith Light Como comensales en Hawthorne, un restaurante de alta gama (¡$ 1,250 por cabeza!) Supervisado por Ralph Fiennes‘anunció al chef Julian Slowik. Sin embargo, el servicio de la noche no es común. Cada curso ultrarrabastado trae consigo una verdad dura sobre los comensales, sin mencionar actos de violencia crecientes que, al final de la película, se desvían hacia el apocalíptico.
El menú es tonalmente atrevido y temáticamente rico, dejando a los espectadores mucho para masticar una vez que los acreditan. ¿Por qué los clientes de Slowik estaban tan dispuestos a morir con él? ¿Qué susurró Slowik en la oreja de Tyler de Hoult? ¿Y cuál es el trato con Margot (Taylor-Joy) y la hamburguesa con queso?
Respondemos esas preguntas y más a continuación.
¿Qué pasa al final de El menú?
Cortesía de Searchlight Pictures
La cena se vuelve terrible rápido una vez que la docena de los invitados llegan a la isla privada de Hawthorn. Los primeros platos son impresionantes, pero algo está mal. A medida que avanzan los cursos, comienzan a aparecer florecientes extraños, como reveladores (y a veces vergonzosas) imágenes impresas en tortillas. Resulta que Slowik tiene un hueso para elegir con estos comensales, que incluyen a un inversor ángel que intentó entrometerse en el negocio y un destacado crítico de alimentos con influencia descomunal, entre otros.
Pronto, las cosas toman un giro aún más oscuro. Un sous chef se suicida. Otro comensal se corta un dedo. El propio Slowik incluso permite que un empleado que acosó sexualmente lo apuñalara. Los secretos se desarrollan junto con la violencia, con Tyler revelando que Margot es una escolta que contrató después de ser abandonado por su fecha anterior. Esta revelación no funciona bien con Slowik, quien humilla a Tyler, lo que lleva al suicidio de Tyler.
Después del suicidio de Tyler y antes del curso final de Slowik, Margot se enfrenta al chef y lo acusa de «sacar la alegría de comer» y no tener «amor» en su cocina. «Su único propósito en esta tierra es servir a las personas a las personas que realmente pueden gustar y usted falló», dice ella. «La peor parte es: todavía tengo hambre».
Slowik, aturdido por sus palabras, luego le pregunta qué haría como para comer. Todo lo que quiere es una hamburguesa con queso. «Una verdadera hamburguesa con queso», dice ella, «no algunos toros de vanguardia deconstruidos —«. Él acepta, cocinar una hamburguesa que, según él, le recordará a «la primera hamburguesa con queso que alguna vez comiste, la que tus padres apenas podían permitirse».
Después de algunos bocados, Margot pide una bolsa para llevar (una solicitud espeluznante en el reino de la buena comida), pero Slowik lo permite. Margot sale del restaurante, busca un bote y sale de la isla.
Con Margot desaparecido, Slowik procede al curso final, un postre inmersivo que describe como un «giro juguetón en un clásico de comida reconfortante, el s’more». Su personal cubre a los comensales restantes con trajes de malvavisco y sombreros de chocolate mientras polvura las mesas y pisos en el polvo de galleta Graham y, um, materiales inflamables.
«Debemos abrazar la llama», declara Slowik. «Debemos ser limpiados, limpios, como mártires o herejes, podemos ser subsumidos y de nuevo».
En medio de los agradecimientos de los comensales embrujados, él enciende el restaurante en llamas, suicidándose a sí mismo, a su personal y a los comensales, que mueren con chocolate derritiéndose en sus globos oculares.
Margot mira con seguridad el fuego desde lejos, comiendo con calma su hamburguesa con queso.
¿Qué hace el final de El menú ¿significar?
Eric Zachanowich/cortesía de Searchlight Pictures
Hay varias formas de leer el final de El menúAunque es útil recordar que la película es una sátira más que un thriller o una película de terror directa. Es menos horrible de lo que es curioso que estas élites ricas se quemen tan voluntariamente en las tumbas de malvavisco para satisfacer los deseos «creativos» de un genio chef.
En su núcleo, El menú es una película sobre clase. Hay un absurdo en el hecho de que los restaurantes pueden cobrar más de $ 1,000 por una sola comida, mientras que millones mueren de hambre hasta la muerte. Como Mylod póngaloLa necesidad básica de comer se transformó en un «alarde en algún nivel». Agregó: «Esa fue inmediatamente un área muy potente para meter».
Para las élites que cenan en restaurantes como Hawthorne, calcular con esta verdad resulta en una mitología de la experiencia gastronómica que justifica su inversión. Comen en esclavos a la brillantez del chef, eligiendo ver su consumo no como un acto de supervivencia, sino como uno de enriquecimiento. El placer de comer es reemplazado por un deseo de hacerlo importante.
Esto es alienante para un ciudadano de la clase trabajadora como Margot, quien, como alguien que sabe lo que es querer para la comida, puede resistir mejor esta mitología y reconocer el absurdo inherente.
Por supuesto, Slowik también es consciente de lo que está haciendo. Amarto y desprovisto de la alegría que una vez sintió volteando hamburguesas en una cuchara grasienta, lamenta su existencia solo cocinando para aquellos que, en virtud de su privilegio, no (o no (o no (o no (o no (o no (o no (o no (o no (o no no poder) Aprecie los placeres de una comida bien cocida. Como tal, usa su servicio final para castigar a las fuerzas del capital que le han robado su pasión con la esperanza de ser «subsumido y de nuevo».
¿Por qué fue castigado a Tyler en El menú?
Cortesía de Searchlight Pictures
Inicialmente, Tyler iba a llevar a su novia a la comida de Slowik, pero ella rompió con él antes de su reserva. Dado que Slowik no permite que los asientos en solitario, Tyler contrató a Margot, una escolta, se uniera a él, pero descuidó contarle sobre el, um, um, violento Gira la noche. Sí, él sabía que todos en esta cena iban a morir. Esto molesta a Slowik, que luego obliga al pretencioso gastronómico a cocinar un plato improvisado frente a todos.
Slowik humilla a Tyler, describiendo su plato (hilarantemente llamado «Tyler’s Bulls …») como «bastante malo». Esto es devastador para Tyler, ya que el chef es alguien que adora, deifique y se disecciona. Él está, en nuestro lenguaje moderno, un «stan» o un «fanboy». Debido a esto, Slowik le dice a Tyler que personas como él son por qué «el misterio ha sido drenado de nuestro arte».
Slowik puntúa su ataque susurrando al oído de Tyler. Mientras no escuchamos lo que dice, es claramente no es bueno, Mientras Tyler se cuelga poco después. Es fácil imaginar a Slowik susurrando que Tyler, a pesar de su conocimiento, será siempre un consumidor, nunca un creador, eso sin duda justificaría la mirada de desesperación que cruza la cara de Tyler.
¿Por qué sobrevive Margot en El menú?
Eric Zachanowich/cortesía de Searchlight Pictures
La probable razón por la que Slowik le permite a Margot dejar el restaurante, y escapar del destino del resto de los comensales, es porque su solicitud de una hamburguesa con queso lo transporta de regreso cuando realmente disfrutaba cocinar cuando era joven. (Recuerda que antes vio una foto de él en su oficina cocinando una hamburguesa, por lo que fue un movimiento inteligente de su parte).
A medida que Slowik hace la hamburguesa, somos testigos de una calidez en su rostro y una facilidad con sus movimientos que están ausentes en otras partes de la película. Se podría argumentar que fue un breve momento de felicidad para el amargo chef antes de que intentara llevar a cabo su curso final apocalíptico. Como tal, su elección de dejarla irse podría haber sido estimulada por la gratitud.
Eso, o no pudo evitar respetarla después de que ella lo leyó a la suciedad. A pesar de sus protestas, él sabe tan bien como ella hace que «cocina con obsesión, no amor».
¿Qué pasa con la hamburguesa con queso?
Eric Zachanowich/cortesía de Searchlight Pictures
Como se señaló anteriormente, la hamburguesa con queso representa el tipo de cocina simple y sin pretensiones para la cual muchos estadounidenses son nostálgicos. Mientras El menú Ciertamente no es postular que debamos subsistir en una dieta de hamburguesas (aunque eso sería increíble), es explorar lo fácil que puede ser olvidar la fuente de la pasión de uno en su búsqueda de la grandeza (o riqueza).
En virtud de sus antecedentes de clase trabajadora, Margot no está tan en deuda con el genio de Slowik como el resto de los comensales. Una hamburguesa simple y saciada es todo lo que necesita.
Es El menú ¿Basado en una historia real?
Cortesía de Searchlight Pictures
No, El menú no se basa en una historia real (gracias a Dios).
Sin embargo, la cocina y los platos se inspiraron en restaurantes reales. Según el director Mark MylodEl «primer puerto de escala» del equipo de producción fue el Noma de fama mundial de Copenhague. Pero no se detuvo allí. «Hay partes de El Bulli allí, Fäviken de Magnus Nilsson y, por supuesto, Grant Achatz’s Alinea», dijo Mylod a Tener siempre buen apetito. «Fueron nuestras principales influencias en términos de estilo, y tal vez un poco de la lavandería francesa de Thomas Keller en términos de la forma en que funciona la cocina».
¿Cómo puedo mirar? El menú?
Cortesía de Searchlight Pictures
El menú actualmente está transmitiendo en Netflix. También está disponible para alquilar a través de Amazon Prime Video.
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