El paciente: Un hombre de 54 años en Rotterdam, Países Bajos
Los síntomas: El paciente visitó la sala de emergencias después de experimentar dificultad para respirar, así como sudor excesiva, orina y sed, durante ocho días. Su abdomen estaba hinchado y distendido.
Lo que pasó después: Dos días antes de ser ingresado en la sala de emergencias, el hombre había visitado a su médico regular, quien reveló que el paciente había elevado glucemia En una gama que sugiere diabetes nueva, también llamada «Diabetes de novo».
El médico le recetó metformina, un medicamento para reducir el azúcar en la sangre. Sin embargo, los síntomas del paciente no mejoraron, y sus dificultades respiratorias e incomodidad abdominal empeoraron. Más tarde, en la sala de emergencias, el hombre reveló que en los últimos dos días había bebido casi 6 galones (22 litros) de leche entera por día «para calmar su sed», escribieron los médicos. en un informe del caso.
Cuando los médicos de ER dibujaron muestras de sangre, notaron que la sangre del hombre era más pálida de lo normal y «parecía ser lechosa». Sus niveles de azúcar en la sangre eran extremadamente altos: 1.350 miligramos por decilitro. (Los niveles normales de glucosa son típicamente 70 a 99 miligramos por decilitro.) Sus triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre, también se elevaron dramáticamente, con 16,713 miligramos por decilitro; Los valores normales de triglicéridos no suelen ser superiores a 175 miligramos por decilitro, según el informe.
El diagnóstico: Los médicos concluyeron que al beber cantidades excesivas de leche completa, el paciente había inundado su sistema circulatorio Con grasas y azúcar y enviaron sus triglicéridos disparados, lo que, a su vez, empeoró el dolor intestinal y afectó su respiración. Los triglicéridos extremadamente altos pueden conducir a síndrome de quilomicronemiaUna condición asociada con problemas respiratorios y dolor abdominal. El síndrome también puede causar pérdida de memoria, pancreatitis (inflamación del páncreas) y decoloración de la retina.
El tratamiento: Debido a que los niveles de glucosa del hombre eran tan altos, fue admitido en la unidad de cuidados intensivos y dada la solución salina y la insulina, la hormona responsable de trasladar el azúcar a las células. Sus triglicéridos anormalmente elevados lo pusieron en riesgo pancreatitis agudaEntonces, los médicos iniciaron un intercambio de plasma para eliminar la grasa extra. Realizaron dos intercambios de plasma en los próximos dos días, lo que redujo los triglicéridos del paciente a un nivel aceptable.
El hombre continuó recibiendo insulina y metformina, así como un estatina Medicación para prevenir la enfermedad cardiovascular al reducir el colesterol. Los médicos también propusieron cambios en el estilo de vida para manejar su ingesta de azúcar. En una visita de seguimiento seis semanas después, los triglicéridos del hombre todavía estaban ligeramente elevados, a 245 miligramos por decilitro, pero de lo contrario, tenía buena salud.
Lo que hace que el caso sea único: La leche es rica en calcio, proteínas, magnesio y vitaminas A y D, y se cree que las porciones moderadas son beneficiosas, a excepción de las personas que son intolerantes a la lactosa. Dicho esto, el Pautas dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos No recomiendo más de 3 tazas (0.7 litros) de lácteos por día para adultos (y algunos dietistas argumentan que incluso esa cantidad es demasiado).
Pero los médicos de la sala de emergencias estimaron que, según el valor nutricional de la leche entera, su paciente probablemente había consumido 70 onzas (1,980 gramos) de azúcar y 53 onzas (1,496 gramos) de grasa durante su atracón de dos días. Para poner eso en perspectiva, la subsidio diario recomendado de azúcar para los hombres adultos es 1.3 onzas (36 gramos)y la ingesta diaria de grasas saturadas, como las que se encuentran en la leche entera, deberían limitarse a menos de 0.8 onzas (22 gramos).
Como resultado de su indulgencia excesiva, la elevación astronómica de los triglicéridos del paciente «es uno de los más altos jamás informados», escribieron los médicos.
Este artículo es solo para fines informativos y no está destinado a ofrecer asesoramiento médico.
