Un estudio ESPAÑOL ha revelado cómo beber pequeñas cantidades de vino al día puede ser bueno para la salud del corazón.
Investigadores en España han revelado que una pequeña copa de vino al día podría reducir el riesgo de eventos cardiovasculares hasta en un 50%.
Los investigadores de la Universidad de Barcelona siguieron una dieta mediterránea y obtuvieron los mejores resultados en personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular y mayores de 60 años.
«El estudio explora el consumo moderado de vino como parte de una dieta saludable como la mediterránea», afirma el autor principal, el doctor Ramón Estruch.
Sin embargo, muchos han criticado el estudio, haciendo referencia a los conocidos riesgos del alcohol.
Tracey Parker, experta en nutrición de la British Heart Foundation, dijo: «Esta investigación sugiere que beber una cantidad pequeña o moderada de vino puede reducir el riesgo cardiovascular, pero eso no significa que puedas abrir una botella de vino».
“Los riesgos del consumo excesivo de alcohol son bien conocidos, se entiende que el alcohol es un factor nocivo para la salud del corazón”.
Otro problema, dicen los expertos, es que las personas no miden correctamente la cantidad de vino que beben.
Una medida estándar de vino ronda los 120 mililitros, pero mucha gente bebe más.
«La gente suele decir que el vino es bueno para el corazón, pero sabemos que beber demasiado es malo para la salud del corazón», afirmó Paul Leeson, profesor de medicina cardiovascular de la Universidad de Oxford.
La investigación forma parte de un estudio español más amplio que analiza la dieta mediterránea en personas con riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Incluye 1.232 personas en riesgo, como aquellas con colesterol alto, obesidad, diabetes tipo dos o antecedentes familiares de problemas cardíacos.
Al comienzo del estudio, los participantes proporcionaron información sobre sus hábitos alimentarios y de bebida, incluidas muestras de orina que mostraban el nivel de ácido tartárico.
El ácido tartárico es una sustancia natural que se encuentra en las uvas y el vino y se utiliza a menudo para medir el consumo de vino.
Sin embargo, este es un método controvertido entre los investigadores, quienes afirman que el nivel de ácido tartárico podría verse influenciado por otros factores.
Un año después del inicio del estudio se tomaron más muestras, lo que demostró que el consumo moderado de vino podría estar asociado con una mejor salud del corazón.
Pero los investigadores advierten que esto es sólo una asociación, no una causalidad comprobada.
«Es posible que el riesgo de eventos cardiovasculares de las personas haya disminuido debido a otros factores, como seguir una dieta mediterránea», dijo Leeson.
También recordaron que existen formas más saludables de mejorar la salud cardiovascular, como una dieta equilibrada, ejercicio regular, mantener un peso saludable y dejar de fumar.
